Айдос Жаксылыкович появился на свет в городе Алга Актюбинской области в 1982 году. В 2005 году он окончил КазНМУ имени Асфендиярова. А в 2006 завершил обучение в интернатуре Казахской Государственной медицинской академии на базе городской клинической больницы №7 в отделениях нейротравматологии, педиатрии и нейроонкологии.
С 2006 по 2011 годы Айдос Доскалиев по программе «Болашак» учился в нейрохирургическом отделении больницы Хиросимского университета в Японии.
С 2011 он работает нейрохирургом в Национальном центре нейрохирургии в Астане.
Отец Айдоса Жаксылык Доскалиев был министром здравоохранения с 2001 по 2004 и с 2008 по 2010 годы. Сейчас он возглавляет Республиканский центр трансплантации.